Private Dining · Côte d'Azur
L'Expérience
"Des tables pensées
pour être vécues"
Table Confidentielle imagine et orchestre des expériences gastronomiques privées au cœur des plus belles villas et yachts de la Côte d'Azur. Chaque réception est unique, orchestrée dans les moindres détails, pour faire de chaque instant un souvenir impérissable.
Notre Engagement
Une expérience pensée pour préserver l'intimité absolue de nos hôtes.
Votre espace, vos règles.
Notre discrétion, totale et inconditionnelle.
Une signature culinaire cinématographique, des produits d'exception soigneusement sélectionnés, un service haute couture du premier regard à la dernière bouchée.
Chaque réception est une création unique.
Menu personnalisé, Art de la Table, atmosphère : chaque détail est pensé pour vous, et pour vous seul.
Nos Services
Votre Chef intervient principalement dans les villas et les yachts de la Côte d'Azur, de Saint-Tropez à Monaco, pour tous types d'événements privés, jusqu'à 15 convives.
Saint-Tropez · Cannes · Monaco
Notre équipe investit votre villa et orchestre une expérience gastronomique d'exception dans l'intimité absolue de votre demeure, pour 2 à 15 convives.
Côte d'Azur · Méditerranée
La haute gastronomie à bord, préparée à terre avec soin et sublimée en mer. Jusqu'à 15 convives, en toute discrétion, de Saint-Tropez à Monaco.
Gastronomie Privée
Chaque menu est composé sur-mesure selon vos envies, la saison et les produits d'exception du moment.
Composition adaptée selon la saison & vos préférences
Produits sourcés auprès des meilleurs fournisseurs de la région
Pâtisseries finalisées sur place au moment du service
Conseil sommellerie personnalisé inclus dans chaque prestation
Truffes · Caviar · Pêches exclusives selon les saisons…
Chaque menu est une création unique, composée avec vous lors d'une consultation privée.
Composer votre menuNos Prestations
Création d'un univers personnalisé, allant du mobilier à la décoration florale, de l'Art de la Table à la mise en place d'un thème choisi…
Spécialiste en création d'événements de prestige depuis 15 ans en Principauté et sur la Côte d'Azur, Amandine Kaufmann propose d'apporter à votre réception un charme et une ambiance inoubliable :
Notre Histoire
Maître d'hôtel d'exception, Guillaume Chapelle a passé plus de vingt ans à perfectionner l'art de la table. Formé au métier de cuisinier à Jouy-en-Josas, il a orchestré des milliers de réceptions avec la même exigence : l'impeccable, toujours. En 2003, son établissement est distingué par le Guide Michelin.
Passionné par la Méditerranée depuis l'enfance, attiré par le large, il a choisi la Côte d'Azur pour y créer Table Confidentielle : un service de private dining unique, qui apporte l'excellence gastronomique là où vous vous trouvez.
"Passionné par la mer depuis l'enfance, je suis fier aujourd'hui de vous servir, de vous conseiller, de vous régaler."
Guillaume Chapelle, Fondateur
Nous Contacter
Pour toute demande de réservation ou d'information, contactez-nous directement par téléphone ou par email. Nous vous répondons avec la plus grande discrétion.
Téléphone
+33 06 13 45 27 52Showroom Privé
700, avenue de Tournamy
06250 Mougins
Sur rendez-vous uniquement
Zone de Service
Cannes · Saint-Tropez · Monaco
Côte d'Azur & alentours
Réseaux Sociaux
Questions Fréquentes
Table Confidentielle est un service de private dining haut de gamme sur la Côte d'Azur. Guillaume Chapelle, chef & maître d'hôtel fort de plus de 20 ans d'expérience et distingué par le Guide Michelin en 2003, orchestre des expériences gastronomiques privées et sur-mesure directement dans vos villas et à bord de vos yachts.
Guillaume intervient sur toute la Côte d'Azur, de Saint-Tropez à Monaco, en passant par Cannes, Antibes, Nice et leurs environs. Il est basé à Mougins (06250) et se déplace dans les plus belles villas et à bord des yachts amarrés sur la Riviera française.
Table Confidentielle accueille jusqu'à 15 convives par réception. Ce format intimiste est au cœur de notre philosophie : offrir une expérience gastronomique d'exception, digne des plus grands restaurants, dans la discrétion et la chaleur d'un espace privé.
Tout commence par une consultation privée : nous composons ensemble votre menu sur-mesure, adapté à vos goûts, à la saison et aux produits d'exception du moment. Le jour J, notre équipe investit votre villa ou votre yacht avec discrétion, prépare et dresse la table, assure le service et le conseil en vins, puis repart en laissant votre espace impeccable.
Oui. Table Confidentielle propose un service de private dining spécialement conçu pour les yachts. Les plats sont préparés à terre dans notre laboratoire de production à Mougins, puis sublimés et dressés à bord, quelle que soit votre position sur la Méditerranée entre Saint-Tropez et Monaco.
Absolument. Guillaume Chapelle assure personnellement le conseil en sommellerie : sélection de grands crus, champagnes millésimés, accords mets & vins, cocktails de bienvenue et digestifs d'exception. Chaque prestation inclut un accompagnement œnologique adapté à votre menu.